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Die Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung einfach erklärt: Was das Gesetz vorschreibt, woher es stammt und wie es anzuwenden ist.
Allergene auf dem Etikett: die 14 Pflichtallergene und wie man sie hervorhebt
Welche 14 Allergene nach der Verordnung (EU) 1169/2011 anzugeben sind, wie man sie im Zutatenverzeichnis hervorhebt und wann „Enthält" und „Kann Spuren enthalten" verwendet werden.
Aktualisiert am 20. Oktober 2026Lebensmitteletikett erstellen: Pflichtangaben und ein vollständiges Beispiel
Welche Angaben ein Lebensmitteletikett nach der Verordnung (EU) 1169/2011 enthalten muss, in welcher Reihenfolge und nach welchen Regeln, mit einem vollständigen Beispiel.
Aktualisiert am 20. Oktober 2026Nährwertdeklaration: Pflichtwerte, Berechnung und Rundung
Was die Nährwerttabelle nach der Verordnung (EU) 1169/2011 enthalten muss, wie Brennwert und Salz berechnet werden und wie die Werte auf dem Etikett gerundet werden.
Aktualisiert am 20. Oktober 2026